カー用品 納車ワッショイ

ALPINEビッグXが進化!【Amazon Alexa】 & 【Apple CarPlay】 & 【androidauto】搭載でカーナビの新しい時代がキテマス!

2021/7/19

4月の末にgoo-netよりご注文を頂きました宮城県のAさんです。 宮城県のご自宅まで陸送でのご納車でしたので一度もお会いする事はありませんでしたが、 なんと! LINEで可愛いお子さんとのツーショット写真を頂きまして、 顔出しのみNGでしたが投稿させて頂きました。 無事に何事も無くご納車出来て何よりです♪ さて、 今日は発売されてから少し時間が経ちましたが、 AさんのノアHVにもご用意させて頂いた、 2021年モデルの最新ALPINEカーナビ BIG X 11(イレブン) こちらをレビューしたいと思いま ...

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納車ワッショイ 車まとめ

【ホンダ純正ナビまとめ】N-VAN +STYLE FUNはやっぱり良い車です♪インターナビ比較!そもそもインターナビって?

2021/7/19

以前にもN-VANについて記事を書きましたが、 やっぱりN-VAN良い車だと思います。 出来れば+STYLE FUNのグレードの方がLEDヘッドライトのデザインも良くていいですが、 拘りの無い方は下級グレードのGやLでもN-VANの余裕のスペース感は同じですので軽バンをご検討の方にはN-VANをオススメしたいですね! でもって、今回はN-VANのナビについてちょっとご説明したいと思います。 前回ご納車したゴールデンなんとかホースさんのナビは、 8インチのプレミアムインターナビ【VXM-217VFEi】とい ...

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カー用品 納車ワッショイ

パイオニア【MVH-7500SC】は革命的オーディオ!ポンコツ営業でお兄さんはサクリましたが、弟さんを紹介して頂き感謝です♪

2021/7/18

ガリバーの営業時代に、商談が決まらずバックヤードに戻ると、その時のS店長によくこう言われました。 「またサクっちゃったー そっ・・・(ここの間が長い)かー そうですかーそうですかー」 以前に、Kさんのお兄さんとアルファードの商談をしていて、 2度、3度ご来店頂き、自分もこのアルファードは決まったなと思っていたのですが・・・ 時間が経って、Kさんが来店頂いた時に、 「兄貴はディーラーさんのゴリ押し営業でそっちで買っちゃったんですよー」と・・・ まったく後追いの電話とかしないので仕方ないと言えば仕方ないのです ...

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カー用品 納車ワッショイ

【ハスラーJスタイル】のフロアマットは「かゆいところに手が届くコスパ最高」のFJクラフト製がおすすめ!

2021/7/11

前回の記事のIさんのMAZDA2と同じく、 Hさんもパパさんからのご紹介です。 茨城県 H様 スペーシアカスタムHV ご購入ありがとうございました♪ 2018年4月のアメブロの記事です。 2世代に渡り車の購入を任せて頂けるのは営業冥利に尽きるというものです。 Hさんが選んだカラーは、 シフォンアイボリーメタリック×ガンメタリックの2トーン色なのですが、 老若男女問わずオススメしたいボディカラーです! 屋根の色がガンメタリックと、ただの黒ではないので手入れは圧倒的にし易いと思います。 この屋根にガンメタリッ ...

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お仕事カタログ

保護中: 【車屋に転職・就職】今の会社で辛い思いをし続けるなら職場を変える勇気・リスクを負わないように職種は変えない転職

2021/7/11

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納車ワッショイ

ヤリスの納期が半年なのでオークション代行でMAZDA2がお得でした!

2021/7/4

元々は、Iさんのパパさんの同僚のHさんからパパさんを紹介して頂き、 およそ5年前の2016年にパパさんにシャトルHVをご成約頂いたのでした。 そして、およそ3年前にIさんご夫婦で乗るノアをご成約頂きました。 で、Iさんが通勤で乗っていたワゴンRが追突事故をされてしまい、 お乗り換えのお話を頂いたのですが・・・ 当初、検討されていたのがトヨタのライズかヤリスで、 200万ぐらいの新車でということで、 ヤリスのガソリン車に決定したのでした。 ところが! ヤリスの納期が4ヵ月~半年!!! さすがに半年も代車を貸 ...

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納車ワッショイ

ビッグマイナーしたばかり【オデッセイ生産終了】27年の歴史に幕で買うなら今でしょ!

2021/6/19

昨年の8月にお問い合わせを頂いたUさんなのですが、ご成約を頂いたのは今年の1月末と約5ヵ月のご検討期間でした! でもって、 ご納車まで約5ヵ月ですので、お問い合わせから約10ヵ月と長丁場の1台となりました。 もちろんUさんの最寄りの都内のディーラーさんとのバッティングだったのですが、社外ナビやフロアマットを用意しにくいホンダ車なので、どうやって値引きを増やそうかと苦労しましたw 担当ディーラーさんの努力も有って、初回のお問い合わせから約5ヵ月後にUさんから「お願いします」と言われた時は本当に感謝でした。 ...

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モノレビュー

ノートパソコン買替【Dell Inspiron15】をデル直販サイトで通販で買ってみた!古いPCと初心者にも分かりやすく性能比較!

2021/6/19

すい平今日はノートパソコン買い換えのブログを書きます! こてついつになったら車屋さんのブログに戻って頂けるんでしょうか(涙) 目次1 旧PC)NEC LaVie S PC-LS350NSR1.1 赤いノートパソコンにした理由1.2 パソコンは急にぶっ壊れるのでご用心を・・・2 新PC)Dell Inspiron15(5515) プレミアム Ryzen52.1 個人的に買った事の無いメーカーのDell(デル)に決めた理由2.1.1 Dellが価格.comの人気売れ筋ランキングで上位だから2.1.2 殆どのY ...

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徒然日記

映画【るろうに剣心 最終章 The Beginning】を子供が見る事は出来るのか?5歳の幼児と観てきた話!

2021/6/8

こてつ注)このブログは車屋さんのブログ・・・ですよね? すい平はい・・・そうです・・・ こてつあのー・・・ もっと、車にまつわる有意義な記事を書いて頂けませんでしょうか? タイトルが「子供が映画【るろうに剣心 最終章 The Beginning】を見る事は出来るのか?5歳の幼児と観てきた話!」 はぁ? 怒んぞ! 「るろうに剣心」ってオマエみたいなアラフォー世代が10代の頃やってた少年ジャンプマンガなんは知っとる! こてつ「佐藤健」が主演で映画「るろうに剣心」やっとんのも知っとる! こてつ映画「るろうに剣心 ...

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徒然日記

【いきなり俺のジンギスカン】がリニューアル!プレオープンの第一号として食べてきました!特別クーポン付き♪

2021/6/1

目次1 いきなりジンギスカン?俺のジンギスカン?2 冷凍じゃない新鮮な生ラム肉を堪能できるお店3 店舗移転でプレオープン初日に行ったらまさかの1番目4 特別クーポン いきなりジンギスカン?俺のジンギスカン?   2019年に旧ブログのアメブロでご紹介させて頂いた、 赤いすい平おすすめのお店 いきなり俺のジンギスカン 水戸店   店長のSさんと、スタッフのT姉さんにはいつもよくしてもらっていて、 家族や取引先さんとよく利用させて頂いてます♪ 2日連続でいきなり俺のジンギスカン食べに行ってきました♪ こてつい ...

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モノレビュー

関西人が作る「フワッ」「トロッ」な【本場!大阪のたこ焼き】のレシピ

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関西人が作る「フワッ」「トロッ」な【本場!大阪のたこ焼き】のレシピ

こてつ
オマエー!

たこ焼き焼くより車屋やねんからナビ付けたり、オイル交換したりせえって言うたやろがー!!!

ホンマにたこ焼きの作り方とか教えんでええねん!

ホットプレートならコレ1台【タイガー魔法瓶 これ1台 CRC-A300 & CRC-B301】レビュー

こてつ 虎徹と言えばタイガー♪ って、タイガー魔法瓶さん? ホットプレートのレビュー?? ちょっ、ちょと待てい!!! お前がレビューするのはタイガー魔法瓶のホットプレートやなくて車の部品やろが(怒) ...

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すい平
年末年始の連休は子供をどこにも連れて行ってやれへんかったから、

せめて料理の全く出来ない赤いすい平も焼きもんぐらいは作ってやろうかと思ってなー

休みの日ぐらいは車の事考えとうないねん・・・(笑)

こてつ
いやいや、休みは勝手やけど・・・せめてブログは車でいこうやー

でもって、たこ焼きの作り方なんか市販のたこやきの粉の裏面に書いてあるやんけー!

すい平
たしかに!

市販のたこ焼きの粉でも、美味しいたこ焼きはつくれるで、

でも、何回も市販のたこ焼きの粉の裏面の作り方の通りに作ってみて、

これはこれで美味しいし、今まで振舞ったみんなも美味しいとは言ってくれたけども・・・

大阪のたこ焼き屋さんのとなんか違うねん!!!

こてつ
どう違うねん?

お家で作るたこ焼きなんか、ちょっと具材変えるか、拘っても山芋入れるかとかぐらいちゃうの?

すい平
違うねん!

なんかあのフワッ、トロッってならへんねん!

大阪で鍛えた長年の経験が物語っとんねん!

こてつ
そもそも大阪のお店のたこ焼きはその道何十年の達人やねんから、

そもそも車屋さんのオマエが作れるわけないでしょ・・・

そんな美味しいたこ焼き食べたかったら近所の「大釜屋(おおがまや)」か「銀だこ」行けばええやんけ!

カリッカリで美味いやんけ!

すい平
たしかに「大釜屋(おおがまや)」さんも、「銀だこ」さんもカリッカリで美味しい!

でも!大阪のたこ焼きはカリッカリちゃうねん!

フワッ!トロッ!やねん!!

あの大阪の味が食べたいねん!!!

そういえば昔話やねんけど、

茨城に移住した時にイオンタウンに入ってる「銀だこ」さんで茨城初のたこ焼きを食べた時の話、

作ってるところをボーっと見てて、店員さんがたこ焼きひっくり返さへんからアレって思って見てたら、

たこ焼きが自動でくるくる回ってるー!!!

って呆然と眺めていた記憶が・・・

たしかにあのカリッカリも美味しいけどもやで!

本場、大阪のたこ焼きが食べたく、コロナで外出できないなら、家で作ろうと思った訳よ

直近3回ぐらいは、新しく買ったホットプレートで、今から説明する作り方でたこ焼きパーティ、略して「たこパー」してんけど、3回ともフワッ、トロッが成功してん!

(旧型)CRC-A300はAmazon、楽天、Yahooの各ショッピングモールで購入可能です。
(新型)CRC-B301は楽天、Yahooのみで購入可能です。
すい平
市販とは違うのだよ!市販とは!!

こてつ
やりたい放題やな・・・

んじゃ、教えてもいますかー

すい平
ホットプレートとこの材料だけ買えば誰でも作れてしまいます!

チェックボックス付けておきますので、印刷してお買い物にご利用ください♪

 

必要な材料(4人前)

出汁に使う材料

  • 水・・・1リットル
  • 出汁用の昆布・・・5-6センチに切ったものを2枚
  • 醤油・・・大さじ6杯
  • 氷・・・ボウル半分程度
  • 鰹節・・・お茶パック2袋分程度
すい平
昆布と鰹節の量は大体でも大丈夫ですが、濃いめの出汁を作ることが決め手です!

 

たこ焼きに使う材料

  • 市販のたこ焼き粉・・・200グラム
  • 先ほどの出汁・・・1リットル
  • 卵・・・6個
  • 青ネギ・・・なるべく細いもので
  • 紅しょうが・・・出来れば色が濃い物
  • あげ玉・・・1袋
  • 真たこ(茹で)・・・1パック(大粒がお好み場合は多めに)
すい平
お好みで「キャベツのみじん切り」入れると食感Goodです。

 

ソース等、トッピングに使う材料

  • 市販のたこ焼きソース
  • オイスターソース
  • マヨネーズ・・・細く出るもの
  • 鰹節
  • 青のり・・・1袋(使うのは1パックの半分もあれば十分)
  • 一味か七味(お好みで)
すい平
市販のお好み焼きソースにオイスターソースを入れると美味しく、玄人感が出ます!

ソースはハケ(ブラシ)で塗ると更に玄人感でます(笑)

 

作り方

出汁の取り方

鍋に1リットル未満(後程、氷を足しますので厳密には0.9リットルぐらい)の水と昆布を入れます。

出汁のポイント 其の一

出来れば昆布を30分ほど置くのが理想です!最低でも15分ぐらいは置きましょう!

昆布を置いたら火にかけます。

沸騰する直前に昆布を取り出し、鰹節を入れて1~2分煮たら、鰹節を取り出します。

次に、醤油を大さじ3杯ほど入れます。

ボウルに水を入れ、その上に先ほどの鍋を入れて冷まします。

時間が無ければ氷水に入れると良いです。

少し冷めたらコップ1杯の氷を投入します。

出汁のポイント 其の二

出汁は出来るだけ冷やす!

すい平
何故、氷を入れるかと言うと・・・

プロの方はたこ焼きの粉を溶く際に氷水を使う方もいるというぐらいで、

小麦粉の中に、サクサク感を邪魔するグルテンというタンパク質が存在するのですが、

このグルテンには低い温度では成長しにくいという特徴があります。

このグルテンを出来にくくする為に氷水で冷やすのです!

 

具材を切りながら準備

出汁を冷やしている間に、真たこ(茹で)を一口大、ねぎは小口切り、紅しょうがをみじん切りに。

この間に、ホットプレート用意やお皿の用意をすると良いでしょう。

 

たこ焼きのタネを作る

いよいよタネ作りです。

粉と出汁と卵を混ぜるだけなのですが、ポイントが2つありまして・・・

タネのポイント その一

200グラムの粉に対して出汁1リットル、要は100グラムの粉に対して出汁0.5リットル

すい平
ここで、市販のたこ焼き粉のレシピに比べて、水分が遥かに多いのでこんなんで大丈夫!?

って思いますが、

市販のたこ焼き粉は、恐らくどんな方でも、どんな調理器具でも綺麗に丸く作れるように分量が計算されていますので、簡単ですが、ちょっと粉っぽかったり、最悪のケースあまり美味しくなかったりするのです。

ただ、新品のホットプレートやたこ焼き器を使う時や、初めてたこ焼きを作る時は、この分量だと表面が上手く焼けずにキレイな丸にならない(経験済み)ので、最初は「100グラムの粉に対して出汁0.4リットル」で作ってみて下さい!

ホットプレートに油が馴染んで、作るのも慣れたら出汁を多めにして挑戦してみて下さい♪

タネのポイント 其の二

粉に出汁を入れてかき混ぜるとダマが出来やすくなるので、出汁に粉を入れてかき混ぜる

出汁に粉を入れてある程度混ぜたら卵を入れてよくかき混ぜます。

 

タネの片面を焼く

鍋に入ったタネを、お玉でプレートに流し込むのも良いですが、分量が難しいので、注ぎ口のついたカップ等で注ぐと入れやすいです。

材料を入れるとプレートの丸いとこに入れたタネの分量も増えるので、プレートの丸い部分口切一杯丁度か、ちょっとあふれるぐらいにタネを注ぐと良いです。

そして、タコを入れて、あげ玉、ネギ、紅しょうがをまんべんなく入れます。

すい平
下段はウインナーとチーズの邪道焼きです・・・

3人で食べるのに、30個一気に焼くと食べるのも大変なのもありますが、赤いすい平も流石に神業の様な速さではひっくり返せないので、一番火の通りやすい真ん中だけ使っています(汗)

ココがポイント

焼くときは、プレートの火力はMAXで!プレートが十分温まってからタネを注ぐ事!

すい平
火力が弱く、じっくり焼いてしまうと中まで火が通ってしまい、綺麗に丸まらなくなります。

イメージ、表面だけ焼いて中に空洞を作るように焼くと大阪感がでます(笑)

 

ひっくり返す

プレートの丸と丸の間を串で十字に線を入れて、焼きながらはみ出た部分を丸の真ん中に寄せていくのですが、

プロが使っているような金属の串ですと、プレートに傷が入ってしまい、コーティング面に傷がついてしまうので、樹脂の柔らかめの串が100均等で売ってますので、そちらをオススメします。

あとは、先が丸くなっている箸でもOKですし、赤いすい平は金属ですが先がヘラ状になっている串を使っています。

返し方のポイント

おそらく真ん中あたりが一番熱い部分だと思うので、一番真ん中の一個が綺麗にひっくり返ったら、躊躇なく一気に全部ひっくり返す事!

慣れたら180度天地を逆にするぐらいのイメージで!!

すい平
とは言え、赤いすい平も全然まだまだ出来ません(汗)

なので、慣れるまでは一度90度ぐらいひっくり返して、さらに90度返す感じで!

上の写真は一回目の焼きなのですが、最後のあたりは表面だけが焼けて、ひっくり返す時に中のトロトロがプレートの丸の中に流れてくれて、見た目もフワ、トロな食感もGoodでした♪

すい平
ソースをかけて、お好みでマヨネーズ、鰹節、青のり、七味をかけて完成です。

他にも、醤油、ポン酢、塩だれなんかも合いますので、ソースに飽きたら試してみて下さい。

これが正解というたこ焼きは無いので、一度作った時の分量を覚えておいて、次は出汁をこうしようとか、水分を変えてみようとか色々チャレンジしてみて下さい!

不思議な事に、赤いすい平も作れば作るほど、プレートには油が馴染み、ひっくり返すウデも上がり、どんどんたこ焼きが上達している実感が湧きます!

次回は「本場!大阪のお好み焼き編」をやってみたいと思います!

店の前でたこ焼きでも焼くかな・・・

それともたこ焼き屋さんを・・・

こてつ
ええ加減にせー!

はよ車を売らんかーい!!!

すい平
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やる気が・・・出ます!!!
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赤いすい平

車屋さんの営業【経歴】京都出身のアラフォー ▶ 大阪の高校 ▶ 27歳まで輸入自動車用品の商社 ▶ 28歳で某大手中古車ディーラーに転職 ▶ 34歳で今のDショップに転職 ▶ 妻・子・猫の4人で茨城県で暮らしています ● 年間100台以上のクルマを販売する営業マンとして、このブログが皆様のクルマやモノ選びの参考になれば嬉しいです。

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